QE 06/10/2026 au Ministre Jeholet : Le développement d’une filière wallonne innovante de valorisation des protéines végétales dans le cadre de la nouvelle Stratégie Recherche-Innovation-Économie 2027-2034

Question (Nicolas Janssen). – La diversification des sources de protéines constitue aujourd’hui un champ d’innovation en plein développement à l’échelle européenne, à la croisée des enjeux de recherche, d’autonomie stratégique et de développement industriel.

Selon les derniers rapports du Good Food Institute Europe (GFI) de 2026, les financements consacrés à la recherche et à l’innovation dans le domaine des protéines alternatives ont atteint 1,3 milliard d’euros en Europe entre 2020 et 2025. Plusieurs pays ont particulièrement investi dans ce secteur : au moins 88 millions d’euros aux Pays-Bas, 62 millions en Finlande ou encore 47 millions en Suède. Dans le même temps, le nombre de publications scientifiques européennes consacrées à ces technologies a fortement progressé.

La Wallonie dispose elle aussi d’atouts indéniables, notamment via ses universités, ses centres de recherche, ses pôles de compétitivité comme Wagralim et des initiatives d’innovation stratégiques (IIS) telles que Protewin, qui visent précisément à renforcer notre indépendance protéique.

Cette dynamique me semble devoir également être mise en perspective avec la nouvelle Stratégie Recherche–Innovation–Économie 2027-2034, adoptée récemment par le Gouvernement à l’initiative de M. le Ministre et qui entend notamment mieux transformer les résultats de la recherche et de l’innovation en activité économique, en valeur ajoutée et en emplois en Wallonie.

Quelle place la diversification des sources de protéines et les technologies qui y sont liées occuperont-elles dans la nouvelle Stratégie Recherche–Innovation–Économie 2027-2034 ?

Comment le Gouvernement entend-il capitaliser sur l’expertise wallonne en biotechnologie et en technologie agroalimentaire avancée pour soutenir le développement d’ingrédients et de procédés à haute valeur ajoutée et favoriser leur passage de la recherche à l’industrialisation dans notre Région ?

Des synergies spécifiques ou de nouveaux appels à projets sont-ils prévus en collaboration avec nos universités, centres de recherche et pôles de compétitivité pour positionner la Wallonie comme un acteur de référence sur le plan européen ?

M. Pierre-Yves Jeholet, Ministre de l’Economie, de l’Industrie, du Numérique, de l’Emploi et de la Formation. –La Wallonie dispose d’atouts indéniables dans le domaine des protéines tant végétales qu’animales et au niveau du secteur agroalimentaire au sens large. C’est pour cette raison que nous avons retenu « NOURRIR » comme un des domaines d’innovation stratégique dans la nouvelle stratégie Recherche-Innovation-Economie.

Les feuilles de route des 5 DIS (nourrir, soigner, protéger, décarboner et industrialiser) sont en cours d’élaboration avec les acteurs des secteurs (Pôles, CRA, Universités, Fédérations…) et cela ne fait aucun doute que la place des protéines et des technologies soutenant leur développement sera débattue à cette occasion au sein du DIS NOURRIR.

Celle-ci doit être envisagée de manière large. L’enjeu n’est certainement pas de choisir entre protéine animale et protéine végétale ni de rechercher une source unique de protéines. Il consiste à construire un système protéique wallon plus diversifié, plus autonome, plus résilient et davantage créateur de valeur.

Construire un système protéique wallon plutôt qu’une filière unique sera très probablement un des enjeux du DIS NOURRIR.

En allouant au minimum 75 % du budget aux moyens de recherche/développement/innovation (RDI) dans les domaines des DIS, la nouvelle stratégie wallonne entend mieux connecter recherche, innovation, marchés et chaînes de valeur, et concentrer davantage les efforts sur des priorités porteuses de création de valeur, de croissance économique et d’emplois en Wallonie.